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肉品剪切力仪
产品时间:2024-11-01
MAQC-12肉品剪切力仪模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用,测量肌肉与食品试样的剪切值,并数值显示测量结果,表达食品的嫩度。肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度,还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定,对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据。是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备


MAQC-12肉品剪切力仪

模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用,测量肌肉与食品试样的剪切值,并数值显示测量结果,表达食品的嫩度。可快速测定肌肉嫩度,还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定,对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据。是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备

执行标准:NY/T 1180-2006 肉嫩度的测定 剪切力测定法


肉品剪切力测量仪/猪肉嫩度仪主要技术参数:

测量范围:(0~250)N或(0~25)kgf

分辨力:0.01N

示值准确度:<±1%,

剪切速度:1mm/s (0.5~20)mm/s可调

圆形钻孔取样器(直径1.27cm)

刀具厚度3.0mm±0.2mm

刃口内角度60°

内三角切口的高度≥35mm

砧床口宽4.0mm±0.2mm

电压:220V 50Hz

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MAQC-12肉品剪切力仪产品特点:

1、肌肉或食品的标准取样器(¢12.7mm)随机配套供应。适用各种畜禽肌肉食品及嫩度在(0~250)N范围内的所有固体食品。

2、单位选择多样性,用户可根据需要在单位N与kg之间切换。

3.采用美国芯片控制,高精度测力传感器,精度高

4.采用高性能步进电机,精密滚珠丝杆传动,保证该仪器传动精准。铝合金面板,优质合金钢刀具,合理的设计,保证该仪器经久耐用




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